Még a hétvégén volt édesapám névnapja, ezért készítettem neki egy tortát az ő ízlése szerint, sima fehér piskótával, tejszínes túrókrémmel, és kivivel amit szintén szeret. Az eredmény egy könnyű, nem túl édes torta, amihez bármilyen más savanykás gyümölcs jól illik.
Recept 26 cm-es tortához:
8 tojásból piskóta:
8 tojás
8 ek cukor
16 ek liszt
1 cs vaníliás cukor
Krém:
3 dl habtejszín
50 dkg tehéntúró
1 cs vaníliás cukor
5-6 ek porcukor
0,5 citrom reszelt héja
A tejszínt kemény habbá verjük (csak lassan szabad verni, mert könnyen kicsapódhat), hozzákeverjük az összetört túróhoz, a vaníliás cukorral, porcukorral és a citrom héjával. Ezután a kihűlt, kettévágott piskóta alját megkenjük a harmadával, rátesszük a tetejét, majd a a torta oldalát és tetejét megkenjük a maradék krémmel. Fél órára hűtőbe tesszük.
Díszítéshez:
2 dl habtejszín
10 g habfixáló
3 ek porcukor
Tetejére:
4-5 kivi felkarikázva
12 g színtelen tortazselé (ezt érdemes lehagyni, mert így utólag megtudtam, hogy megkeserítheti a kivit)
A torta tetejére kivikarikákat helyezünk, majd a tejszínt a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük, habzsák segítségével kidíszítjük vele a tortát.
A zselatint a csomagoláson leírtak szerint előkészítjük, és közepétől haladva óvatosan a torta tetejére öntjük.
Végül 2-3 órára hűtőbe tesszük. |
| Így néz ki felvágva. |
Nagyon üdítően néz ki! Olyan tavaszi hangulatú, talán a szép zöld színtől! Nagyon guszta lett!
VálaszTörlésNagyon szép, barátságos torta!
VálaszTörlésUgyanezzel a krémmel, ananásszal készült torta a Férjem kedvence. De mostani szülinapjára inkább krémest kért.
Szépséges.
VálaszTörlésCsodaszép:)
VálaszTörlésGuszta és nagyon finom lehetett! Gondolom már nincs is ugye? Pedig most akartam kérni egy szeletet! Utólag boldog névnapot kívánok édesapádnak!
VálaszTörlésGyönyörű:) Valahol azt olvastam, ha kiwi gátolja a zselatin dermedését, de akkor ez ezek szerint nem igaz:) Olyan szép a színe, nagyon tetszik:)
VálaszTörlésKriszti, köszi, az első reakció az volt, hogy "mi ez, uborka torta?" :D De nagyon tetszett a zöld színe mindenkinek, valóban üdítő. :)
VálaszTörlésGerdi, köszönöm, hmm az is finom! :)
Petra, köszi! :)
Kati, köszi! :)
Éva, köszönöm, igen, már elfogyott, de majd legközelebb! :)
Trollanyu, köszönöm! Örülök, hogy említetted ezt, utána is néztem. Nekem szépen megdermedt, viszont másnapra néhol keserűnek éreztem a zselatint, ez lehet ennek az eredménye. Nincsenek jó barátságban ezek szerint... :)