Gyros

  Ebédre sütöttem, mert régen ettem már így megkívántam, és kedvem is volt sütögetni, a többiek meg persze nem tiltakoztak. Ez a mennyiség 8 személynek elég szerintem, bár ez persze étvágytól is függ. 

Tehát a recept 8 pitához:

Pita, mint itt, csak a tésztához szükséges 40 dkg lisztből most 30 dkg kenyérliszt (BL 80), 10 dkg sima (BL 55) liszt volt, így még foszlósabb lett a kenyér.

Tzatziki, mint itt, de ennek duplája is készülhet.

És a hús:
8 szelet tarja felcsíkozva (a túl zsíros részeket leszedjük)

Hozzá a pác:
2 ek olaj
1 ek só
1 ek szárított oregano
1 ek fokhagyma por
0,5 ek szárított kakukkfű
0,25 ek őrölt pirospaprika
0,25 ek őrölt kömény
0,25 ek őrölt fekete bors
0,25 ek chili pehely

  A pác hozzávalóit összekeverjük, és a húshoz adjuk, ezzel alaposan elkeverjük, majd ideális esetben legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. Majd közepes lángon, lassan megsütjük (olaj nélkül, és érdemes felét-felét sütni, mert ha túl sok a hús a serpenyőben, csak főni fog, nem sülni).
  Kell még 5-6 paradicsom és 1 nagy lila hagyma felkarikázva, ne meg egy kis fej saláta, káposzta ki mit szeret, és mindenki elkészítheti a neki tetsző arányokkal a sajátját.