A tavalyi esküvőnk óta máris eltelt, mondhatnám elrepült egy év. Rohan az idő... és örömhírem, hogy novemberre megszületik első kisbabánk is, akit már nagyon várunk. :)
Ez a finomság tehát, 1. házassági évfordulónk alkalmából készült, férjem kívánságára, hogy főzzek valami gombásat.. :) Készült még palacsintatorta is, szintén az ő kívánságára, de azt majd legközelebb hozom.
A raguhoz:
50 dkg darált sertéshús (comb)
10-15 közepes fej csiperkegomba, szeletelve
1 kisebb vöröshagyma apróra kockázva
1 nagy paradicsom apróra kockázva
1 kis pohár tejföl
1 ek liszt
1-1 kk kakukkfű, bazsalikom (szárított)
10 dkg félkemény sajt reszelve a tetejére
2 ek olaj
só, bors
Olajon megdinszteljük a hagymát, majd rádobjuk a gombát, hagyjuk míg levet enged.
Ezután jöhet a darált hús, amit fehéredésig sütünk, ekkor hozzáadjuk a paradicsomot, felöntjük kevés vízzel, ízlés szerint fűszerezzük.
10 perc főzés után, a tejfölt kikeverjük a liszttel, hozzámerünk a forró szaftból és elkeverjük a hússal így főzzük még 5-10 percig.
Végül tűzálló tálba szedjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 180 °C-os sütőben addig sütjük, míg meg nem pirul a sajt.
A csőben sült kelbimbóhoz:
45 dkg kelbimbó (nálam fagyasztott)
4-5 szem közepes krumpli, hámozva, karikázva
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma apróra kockázva
1 ek liszt
kb. fél l tej
5 dkg sajt a tetejére
só, bors
Az olajon lepirítjuk a hagymát, rátesszük a lisztet majd felöntjük tejjel, alaposan elkeverjük. ízesítjük. Így főzzük 5 percig, főzelék sűrűségűre.
Tűzálló tálat kikenünk olajjal, beborítjuk a krumplikarikákkal és rátesszük (ha fagyasztottat használunk, felengedés nélkül) a kelbimbókat. Nyakon öntjük a mártással, megszórjuk sajttal, és 180 °C-os sütőben addig sütjük, míg meg nem pirul a sajt.
Mellé paradicsomsalátát készítettem még, egészen egyszerűen kockázott paradicsommal, kevés sóval, csipet cukorral, bazsalikommal és olívaolajjal.
Mellé paradicsomsalátát készítettem még, egészen egyszerűen kockázott paradicsommal, kevés sóval, csipet cukorral, bazsalikommal és olívaolajjal.
Ez volt az én meglepetés vacsorám (mert ma is egész nap dolgozott) számára a tortával együtt.
És amit én kaptam... :))
Remek vacsorát készítettél Szabina! Méltó az első évfordulóhoz. Majd a többire is hasonló finomságokat készíts!
VálaszTörlésGyönyörű csokrot kaptál!
Gratulálok a babához, mindjárt itt lesz a november. :)
Köszönöm, köszönjük! :)
TörlésGratulálok házassági évfordulótokhoz és még nagyon sok együtt eltöltött éveket kívánok Nektek! Pici jöttéhez is gratulálok ! Nagyon finom lehetett ez a gombás étel.Nagyon szép virágot kaptál !
VálaszTörlésKöszönjük szépen! :)
TörlésSzabina, gratulálok házassági évfordulótokhoz, nem kevésbé a babához! Azért néha mesélj, s hozz ilyen finom ételeket:-)
VálaszTörlésKöszönjük szépen! Igyekszem nem hanyagolni a blogot! :)
TörlésSzia! Nézz be hozzám egy díjért, ha van kedved! ;-)
VálaszTörléshttp://www.gyzsuzska.blogspot.hu/2014/07/dijat-kaptam.html