1. Házassági Évfordulónk - Gombás darált húsos ragu, csőben sült kelbimbóval



  A tavalyi esküvőnk óta máris eltelt, mondhatnám elrepült egy év. Rohan az idő... és örömhírem, hogy novemberre megszületik első kisbabánk is, akit már nagyon várunk. :) 
  Ez a finomság tehát, 1. házassági évfordulónk alkalmából készült, férjem kívánságára, hogy főzzek valami gombásat.. :) Készült még palacsintatorta is, szintén az ő kívánságára, de azt majd legközelebb hozom.



A raguhoz:


50 dkg darált sertéshús (comb)
10-15 közepes fej csiperkegomba, szeletelve
1 kisebb vöröshagyma apróra kockázva
1 nagy paradicsom apróra kockázva
1 kis pohár tejföl
1 ek liszt
1-1 kk kakukkfű, bazsalikom (szárított)
10 dkg félkemény sajt reszelve a tetejére
2 ek olaj
só, bors

  Olajon megdinszteljük a hagymát, majd rádobjuk a gombát, hagyjuk míg levet enged.
  Ezután jöhet a darált hús, amit fehéredésig sütünk, ekkor hozzáadjuk a paradicsomot, felöntjük kevés vízzel, ízlés szerint fűszerezzük.
  10 perc főzés után, a tejfölt kikeverjük a liszttel, hozzámerünk a forró szaftból és elkeverjük a hússal így főzzük még 5-10 percig.
  Végül tűzálló tálba szedjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 180 °C-os sütőben addig sütjük, míg meg nem pirul a sajt.


A csőben sült kelbimbóhoz:


45 dkg kelbimbó (nálam fagyasztott)
4-5 szem közepes krumpli, hámozva, karikázva
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma apróra kockázva
1 ek liszt
kb. fél l tej
5 dkg sajt a tetejére
só, bors


  Az olajon lepirítjuk a hagymát, rátesszük a lisztet majd felöntjük tejjel, alaposan elkeverjük. ízesítjük. Így főzzük 5 percig, főzelék sűrűségűre.
  Tűzálló tálat kikenünk olajjal, beborítjuk a krumplikarikákkal és rátesszük (ha fagyasztottat használunk, felengedés nélkül) a kelbimbókat. Nyakon öntjük a  mártással, megszórjuk sajttal, és 180 °C-os sütőben addig sütjük, míg meg nem pirul a sajt.

  Mellé paradicsomsalátát készítettem még, egészen egyszerűen kockázott paradicsommal, kevés sóval, csipet cukorral, bazsalikommal és olívaolajjal.



  Ez volt az én meglepetés vacsorám (mert ma is egész nap dolgozott) számára a tortával együtt.  

És amit én kaptam... :))



7 megjegyzés:

  1. Remek vacsorát készítettél Szabina! Méltó az első évfordulóhoz. Majd a többire is hasonló finomságokat készíts!
    Gyönyörű csokrot kaptál!
    Gratulálok a babához, mindjárt itt lesz a november. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, köszönjük! :)

      Törlés
  2. Gratulálok házassági évfordulótokhoz és még nagyon sok együtt eltöltött éveket kívánok Nektek! Pici jöttéhez is gratulálok ! Nagyon finom lehetett ez a gombás étel.Nagyon szép virágot kaptál !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen! :)

      Törlés
  3. Szabina, gratulálok házassági évfordulótokhoz, nem kevésbé a babához! Azért néha mesélj, s hozz ilyen finom ételeket:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen! Igyekszem nem hanyagolni a blogot! :)

      Törlés
  4. Szia! Nézz be hozzám egy díjért, ha van kedved! ;-)
    http://www.gyzsuzska.blogspot.hu/2014/07/dijat-kaptam.html

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...