Az 1. éves blogszületésnapi játék receptjei - Zöldséges ételek 1.


  A blog 1. éves születésnapjára hirdetett játékomra számos ínycsiklandó receptet küldtetek. Most elkészültem az összefoglaló első részével, mely a zöldséges ételeket egyik felét tartalmazza.
Ahol nem szerepel a kép alatt a recept, ott a képre kattintva elérhető. Szemezgessetek kedvetekre! :)

A zöldséges ételek:

Salátástál


Zakuszka


Tavaszi zöldségleves


Pikáns csirkesült zöldségágyon


Töltött karalábé

 
Hozzávalók:
Elkészítés:
A karalábékat megpucolom, kettévágom a közepüket kivájom és 5 percre sós vízben főzöm. Majd kiveszem a vízből egy tepsibe teszem amibe beleöntöm a maradék olajat és a vizet. A karalábékat megszórom grill fűszersóval.
Közben kevés olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítom, ráteszem az apróra vágott gombafejeket, majd a végén mikor már majdnem puha akkor a zöldség zöldjét is ráteszem.
A rizst, a darált húst, a gombás zöldséges masszát , tojást és a fűszereket összekeverem egy fakanállal.
Majd beletöltöm a karalábékba, a tetejére tejfölt és reszelt sajtot szórok és kis ráma halmokat teszek a tetejére.
Sütőben kb.35-40 percig sütöm.
Uborkasalátával tálalom.

 Töltött vargányagomba

  
Hozzávalók:
1,5 kg vargányagombafej, 1 db vöröshagyma, 1 dl olaj, őrölt pirospaprika, fehérbors, majoranna, köménymag, 1 db kisebb doboz sertésmájkrém, só, petrezselyemzöld

Elkészítés:
1,5 kg közepes vargányagomba fejeket megmosunk, a közepüket kikaparjuk, hogy kis mélyedéseket kapjunk. 1 nagyobb fej vöröshagymát megfonnyasztunk, pirospaprikával, fehérborssal, majoránnával, öröltköménnyel ízesítjük és hozzáadjuk a kikapart gombát, egy kisebb doboz sertésmájkrémet, 1 dl fehérbort és készre pároljuk. Amikor már megvan a legvégén ízlésünk szerinti mennyiségű aprított petrezselyemzöldet is adunk hozzá. Közben langyos tejben megáztatunk 3 db száraz zsömlét, kinyomkodjuk a tejtől és a gombás- májkrémes raguhoz adjuk egy egész tojással együtt. Ezeket jól elkeverjük és visszatöltjük a gombafejek mélyedéseibe. Tetejére 3 dl tejfölből, egy egész tojásból, kevés mustárból öntetet készítünk és ebből minden gombafej tetejére teszünk, reszelt sajttal megszórjuk (lehet trappista vagy karaván sajt) és sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. Ha van időnk a tejfölös krém helyett a tetejére sűrű besamelt is főzhetünk. 

Roppanós zöldségek pikáns sajtmártásban


Cézár-saláta


Mézes-diós sárgarépa golyók



Lecsós hús tésztával

Hozzávalók: (3 főre):

- 0,5 kg sertéshús (én most combot használtam és kockáztam, de szelet húsként is nagyon jó(pl. karaj) - ilyenkor klopfolom)
- 1 kg paprika
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 3 tk pirospaprika
- só
- fűszerek: fekete bors, majoránna, esetleg vegeta.
- étolaj
- 2 db paradicsom, vagy egy 0,5 dl paradicsom püré

Én házi, télire elrakott paprikát használtam. Így biztos vagyok benne, hogy egészséges alapanyag,
még akkor is, ha így tavasszal veszem már csak elő. (Ha nincs otthon, akkor sült paprikát készítünk. Ezt én úgy csinálom,
hogy 2-3 fej hagymát felcsíkozok, rádobom az olajra és dinsztelem. Amikor félig kész, akkor rádobom a 1 kg vékonyra szeletet paprikát is. Sózom,
fűszerezem és ha minden megpuhult, akkor kész. Így bármibe felhasználható, ha eltesszük télire).

Szóval, megpucolom a 2 közepes fej vöröshagymát, kockára vágom. Olajon dinsztelem és ha már átlátszó színű, akkor rádobom a kockázott husit. Megvárom
míg kifehéredik, aztán ráteszem a 3 tk. pirospaprikát. Megforgatom, hogy le ne égjen a paprika, majd felöntöm egy kis vízzel. Sózom, fűszerezem ízlés szerint.
Ráteszem a fedőt és hagyom puhulni kb. 20 percet.
Amikor kész a husi, akkor hozzáadom a készre sült paprikát és én most tettem hozzá fél dl paradicsompürét. Szerintem jó ízt ad neki. :)
Aztán összefőzöm és kész is.
Ehhez én tésztát főztem, mert mi azzal szeretjük leginkább. De rizzsel vagy hasáb burgonyával is finom étek lehet!

Spárgával töltött csirkemell


Fürjtojás saláta


Folyt. köv.

6 megjegyzés:

  1. Mindegyik nagyon jó étel, van választék bőven:)Nekem most legjobban a spárgás csirkemell tetszik, de bármelyiket szívesen megkóstolnám:)

    VálaszTörlés
  2. Jó kis összeállítás, válogathatunk kedvünkre a sok finomság között.:)

    VálaszTörlés
  3. HMMM...töltött vargányagomba...nagyon megenném most:)

    VálaszTörlés
  4. Nem is tudnék választani hirtelen, annyira jó mind! :o)

    VálaszTörlés
  5. Válogassatok kedvetekre, vagy főzzétek meg az összeset szépen sorjában, mind íncsiklandónak ígérkezik! :)))

    VálaszTörlés
  6. Megéheztem:)
    http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...