Erika-féle kókuszgolyó


  Nemrég volt egy vacsival egybekötött csajos összejövetelünk, és Erika kókuszgolyót hozott süti gyanánt. Mennyei... így muszáj volt elkérni a receptjét, és most itthon is terítékre került. Más, mint ahogy eddig készítettem, lágyabb, aromásabb és kicsit talán töményebb is, de pont ezért olyan finom! Ezúton is köszönöm a receptet! :))

Hozzávalók (kb. 22db-hoz):

1 dl víz
0,5 dl kávé
20 dkg cukor
3 evőkanál kakaópor
10 dkg vaj/margarin
2 ek rum (ízlés szerint lehet több-kevesebb, vagy akár aroma is) + 1 ek a meggyre
25 dkg darált keksz
5 dkg darált dió
22-25 szem meggy (befőtt) a közepébe (ha nem szeretjük, elhagyhatjuk)
kb. 5 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz

A meggyeket nyakon öntjük 1 ek rummal, és hagyjuk állni.
A vizet, kávét, cukrot, rumot, kakaóport elkeverjük, és felforraljuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a margarint.
Míg ez a keverék hűl, a többi hozzávalót összekeverjük, majd a kettőt összegyúrjuk.
Diónyi darabokat veszünk ki a masszából és ezt tenyerünkben ellapítjuk, egy szem meggyet teszünk a közepébe, golyóvá formázzuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

8 megjegyzés:

  1. Tudom, hogy nagyon finom, én is meggyel szeretem, de manapság csak a diétás verziót készítem, bár az is nagyon finom és ráadásul még light-os is. :DD
    Megdobhatnál pár golyóval! :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Már dobom is!! :))) Az az eperdzsemes változat? Kipróbálom... :))

      Törlés
  2. Nagyon jól néz ki szeretem ezeket a kekszes, egyszerű, de finom süteményeket! Ha még maradt nekem is légyszíves küldjél már pár golyót de kókuszos legyen!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Éva! Küldöm! :)

      Törlés
  3. Ezt is szeretem, mint minden apró süteményt. Érdekes recept, biztos nagyon fincsi!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem a megszokott, lehet ezért is olyan finom! :))

      Törlés
  4. Nem sok minden kell hozzá, még sütő sem :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Így van, és emellett még finom is! :))

      Törlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...