A cukkini és a kapor nálam nyerő páros, szerintem rossz már nem lehet belőle. Most egy finom szaftos tészta főtt ki belőlük.
Hozzávalók (3-4 személyre):
1 csirkemell falatokra kockázva
2 közepes cukkini felkockázva
1 púpozott ek liszt
1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
2 gerezd foghagyma apróra vágva
1 nagy csipet kapor apróra vágva, ha nincs, a szárított változat is megteszi
1-2 ek olaj
só, bors
fél kg tészta (nálam olasz csavart)
Az olajon átfuttatjuk a vörös- és a foghagymát, majd hozzáadjuk a csirkemellet és fehéredésig sütjük,majd a cukkinivel még 2-3 percig pirítjuk.
Ezután rászórjuk a lisztet, és felöntjük annyi vízzel, vagy zöldségalaplével, ami ellepi, sózzuk, borsozzuk.
Míg fő, megfőzzük a tésztát is, amiről a végén csak leöntjük a főzővizet, leöblíteni nem kell.
Ha a csirkemell megfőtt, és megfelelő sűrűségűre forrt a szaftja (valahol a pörkölt és a főzelék között, de nem baj, ha kicsit hígabb, a tészta úgyis felveszi majd) hozzákeverjük a forró, lecsöpögtetett tésztához. Így hagyjuk állni egy kicsit, hogy a tészta magába szívhassa a szaftot, majd tálaljuk.
Jó étvágyat!
Készíthetjük cukkini helyett akár gombával, karfiollal, brokkolival stb. vagy akár több zöldségfélével is, csak ilyenkor figyeljünk ezek főlési idejére.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése