Erdei gyümölcsös-csokoládés muffin kefírrel


  Végre itt a tavasz! Már nagyon vártam, a kedvenc évszakom, ilyenkor lehet a legjobbakat kirándulni. De jó csak úgy kiülni a kertbe is, hallgatni a madarak csicsergését, és szívni magamba a friss levegőt. A képek készítésekor is láthatóan erre hangolódtam, ezzel kívánok mindenkinek vidám tavaszi hangulatot! :)
  A sütire fordítva a szót, laktózérzékenységemből adódó kísérletezésem eredményeként sütöttem meg. Az egyik kedvencem, azért gondoltam mindenképpen ki kell találnom egy olyan változatát, amit megehetek. Mivel a kefirrel nem volt semmi problémám, (egyébként, a kefirt érdemes megpróbálni laktózérzékenyeknek, sokaknak nem okoz problémát) azzal helyettesítettem a tejet. Így készítve talán még jobban is ízlett mindenkinek, mert kicsit más lett az állaga. Laktózmentes (fruktózos) tejet is használhatunk, ha valakinek van otthon és szereti. (Az eredeti recept itt található.) 

Hozzávalók (24 db):

30 dkg liszt
0,5 cs sütőpor (1 púpos kk)
0,5 kk szódabikarbóna
2 púpozott ek kakaópor
10 dkg étcsokoládé  (de tehetünk bele diót, vagy más csonthéjast is) apróra vágva
25 dkg vegyes erdei gyümölcs (málna, ribizli, eper stb. még fagyasztott, hamarosan friss)
15 dkg cukor
1 tojás
1 dl olaj
2 kis pohár (kb. 3 dl) kefir vagy natúr joghurt

  A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaót, és a csokit összekeverjük. 
  Majd egy másik tálban a cukrot, tojást, olajat, kefirt úgy, hogy a tojást verjük egy kicsit habosra, mielőtt a többit hozzáadjuk. 
  Elkeverjük a lisztes keverékkel, és a darabokra vágott meggyel. 
  Muffin formába papírkapszlikat teszünk, és előmelegített 180 °C-os sütőben 25-30 percig sütjük.

... és a belsejéről egy kép. Ellenállhatatlan...

6 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek, kívánatosak lette4k a muffinjaid!
    Köszi a tavaszi jókívánságokat, neked is legyen derűs tavaszod!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jól nézbek ki ezek a muffinok. Szívesen beleharapnék! Elhiszem, hogy a kefírtől másabb és szerintem sokkal finomabb is lett. Ki fogom próbálni, mert én is nagyon bele vagyok zúgva a muffinokba:) Még a gyümölcsleves variációval is kacérkodok...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi! Már egy ideje én is gondolkozok a gyümölcslevesen. Talán legközelebb.. :)

      Törlés
  3. Hm, csokis muffin, ez a kedvencem! Már nagyon tavaszias a Te képed is! :o)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nálam is abszolút kedvenc! Végre itt a jó idő! :))

      Törlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...