Trüffel változatok: krémlikőrös és narancsos

 
  Valami mennyei ez az édesség, nem tudok betelni vele... ajándékba készültek, igazából 3 fajta, mert készül narancsos, krémlikőrös, és diabetikus csokoládéból készült krémlikőrös is édesanyámnak, ami csupán a csokiban különbözött a többitől.
  Az alaprecept innen van.

Krémlikőrös-mogyorós trüffel golyók (22 db)

200 g tejcsokoládé
4 cl habtejszín
3 cl ír krémlikőr
22 szem hántolt pirított török mogyoró

+ kb. 10 dkg jó minőségű étcsokoládé a bevonáshoz

  A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, mikor a fele elolvadt, vegyük le a gőzről, és úgy hagyjuk, hogy elolvadjon a többi. Hozzákeverjük előbb a tejszínt, majd a krémlikőrt, és fél órára hűtőbe tesszük.
  A lehűlt masszából kávéskanálnyi adagokat veszünk ki, és golyót formálunk belőlük, úgy, hogy a belsejében elrejtünk egy-egy szem mogyorót. Ezután mehetnek a fagyasztóba fél órára.
  A bevonáshoz felolvasztjuk a csokit, szinten nem szabad túlmelegíteni, de a gőz felett hagyhatjuk, miután teljesen felolvadt, a golyók egy részét én teljesen belemártottam a csokiba, nem a kezemben forgattam meg őket, ahogy az eredeti recept szerint kellene. Ha belemártjuk őket, akkor ezután hűtőbe téve 1 óra múlva csomagolhatóak, ha kézzel forgatjuk, akkor kétszer kell megforgatnunk őket a csokiban, az első bevonat után fél óra hűtőben majd újra bevonjuk őket s ezután újabb fél óra a hűtőben.

Narancsos trüffel golyók (22 db)

 
200 g tejcsokoládé
5 cl habtejszín
2 cl narancslé (frissen facsart)
1 narancs reszelt héja
 
  Ugyan úgy készítjük el, mint az előzőt, de ennek a közepébe én nem tettem mogyorót, szerettem volna, ha csak a narancs és a csokoládé íze érvényesül, és olvasztott csokoládé helyett pedig tortadarába forgattam.

4 megjegyzés:

  1. Nagyon bele lendűltél a bonbon készítés rejtelmeibe! Guszták nagyon! Biztosan nagyon finomak!

    VálaszTörlés
  2. Már Te is:-)? Annyi csábító bonbonnal bombáztok, de még ellenállok...
    Nagyon ügyes vagy, csábítóak, ennivalóak...

    VálaszTörlés
  3. Éva: Köszönöm, tényleg nagyon finomak! :)

    Gerdi: Én is, láss neki Te is, nem fogod megbánni! :)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszták ezek a bon-bonok! Elvittem a receptjét, egyszer megcsinálom! Köszi,és BUÉK!

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...