Fűszeres, kukoricás egytálétel sertéshússal

  A recept alapötlete Az egytálételek bibliája c. könyvemből származik. A könyvről csak annyit, hogy sok jó recept van benne, de nagyon sok az amerikai hozzávalókra írva, gondolok itt az 1 doboz gombakrémleves és stb. hozzávalókra. Sokszor elég kibogarászni mit is lehetne helyette, ezért is írtam át ezt a receptet is kicsit. A  napokban készült a gyors ebéd, és kevés mosogatnivaló érdekében. :) Finom, fűszeres, könnyen összedobható étel.

Hozzávalók:

6 szelet disznóhús (de akár csirkemell is lehet)
10-12 közepes krumpli hámozva, kockázva
4-5 marék fagyasztott kukorica
2 paradicsom kockázva (lédús legyen, de a hámozott konzervparadicsom még jobb)
2 kk oregano
1 kk pirospaprika
fél kk őrölt kömény
2 kk csilipor, vagy pehely (aki nem szereti a csípőset annak 1kk is elég)
só
bors
olaj

  Serpenyőben csepp olajon megpirítjuk kicsit a kukoricát, majd a krumplit hozzáadjuk, és azt is pirítjuk 5 percig, hozzáadjuk a paradicsomot, és azzal is összeforgatjuk, míg a paradicsom el nem veszti a formáját, levet nem ereszt. A tűzről levéve hozzáadjuk az oreganot, pirospaprikát, köményt és csilit, sózzuk, majd kis tepsibe tesszük. Ugyanebben a serpenyőben a húsokat mindkét oldalukon kicsit elősütjük, sózzuk, borsozzuk, majd a tepsibe fektetjük a zöldségek tetejére. Ezután fedő nélkül megsütjük őket, melegen tálaljuk.